તમે પ panનકakesક્સ, હેશ બ્રાઉન, બેકન અને ઇંડા ફેલાવવા બેઠા છો, અથવા તમારા કામમાં જતા સમયે ફક્ત એક ગ્રેનોલા બાર અને વિશાળ કદની કોફી મેળવો છો, ત્યાં એક સરસ સંભાવના છે કે તમે દરરોજ નાસ્તામાં પ્રારંભ કરો. છેવટે, અમને ઘણી વાર કહેવામાં આવ્યું છે કે તે દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે.
kfc મૂળ રેસીપી ઘટકો
પરંતુ સવારનો નાસ્તો હંમેશાં લોકોની દિનચર્યાનો ભાગ બની શકતો નથી, અને નાસ્તામાં આપણે જે ખોરાક અને પીણા સાધીએ છીએ તે સમય જતાં પ્રમાણભૂત બની ગયો છે, ઘણીવાર લોકોને તેમની નાસ્તાની ટેવ બદલવાની ખૂબ ઇરાદાપૂર્વકની કોશિશના ભાગ રૂપે. આપણે કોર્નફ્લેક્સ કેમ ખાઈએ? પcનકakesક્સ શા માટે નાસ્તામાં ખોરાક છે? અને કોફી પીતા પહેલા આપણે નાસ્તામાં શું પીધું? નાસ્તાના ગુપ્ત ઇતિહાસમાં તમારા સવારના ભોજન વિશેની સચ્ચાઈ શોધો!
નાસ્તાની શોધ
ગેટ્ટી છબીઓ સવારનો નાસ્તો એ દૈનિક દિનચર્યાનો એક પરિચિત ભાગ છે કે આપણે માની લઈએ કે તે લોકોએ હંમેશા આનંદ માણી છે. શું દરેકને સારી રાતના આરામ પછી રિફ્યુઅલ કરવાની જરૂર નથી? પરંતુ સત્ય એ છે કે સવારના ભોજન વિશે કંઇ ધોરણ નથી. મધ્યયુગીન યુરોપમાં, દિવસના પ્રારંભમાં ખાવું એ માત્ર તે જ લોકોની જરૂરિયાત હતી કે જેમણે આટલું વહેલું કામ કર્યું હતું કે તેઓએ વહેલા ઉઠાવવું પડ્યું, અથવા વૃદ્ધો અને અશક્ત લોકો માટે. 13 મી સદીના મહાન ધર્મશાસ્ત્રી થોમસ એક્વિનાસ તે પાપ માન્યું દિવસના વહેલા ખાવા માટે, અને સવારના સામૂહિક ભોજન પહેલાં ખાવાનું કારણ કે ઉપવાસ એ ધાર્મિક અવલોકન હતું અને નાસ્તાનો શાબ્દિક અર્થ એ છે કે કોઈનો ઉપવાસ તોડવો.
ઇતિહાસકાર ઇયાન મોર્ટિમેર સૂચવે છે ટ્યુડરોએ આધુનિક નાસ્તામાં શોધ કરી 16 મી સદીમાં રોજગારની કલ્પનાની શોધની આડઅસર તરીકે. જેમ જેમ લોકો વધુને વધુ તેમની પોતાની જમીન પર કામ કરવાને બદલે એમ્પ્લોયર માટે કામ કરવા માટે આવતા હતા, તેમનો તેમનો સમયનો નિયંત્રણ ગુમાવ્યો, અને નિર્વાહ વિના લાંબા, અવિરત દિવસો કામ કરવું પડ્યું. મોટા નાસ્તામાં તેમને લાંબા સમય સુધી કામ કરવાની મંજૂરી મળી. Industrialદ્યોગિક ક્રાંતિ અને ખેતરોથી ફેક્ટરીઓમાં જવાથી નાસ્તાના વિચારને izedપચારિક કરવામાં આવ્યું, અને હવે દરેક વ્યક્તિએ કામ પર જતા પહેલા નાસ્તો ખાવાનું સામાન્ય બનાવ્યું છે. જો આપણે 9-થી -5 ની શોધ ન કરી હોત, તો આપણે કદાચ નાસ્તોની શોધ ક્યારેય ન કરી હોય.
નાસ્તામાં બેકન એ ડonક્ટરનો આદેશ હતો
ગેટ્ટી છબીઓ ઘણા લોકો માટે, બેકન અને ઇંડાનું સંયોજન આર્કીટિપલ ગરમ નાસ્તો માટેનો આધાર બનાવે છે. ઇંડા લાંબા સમયથી એ લોકપ્રિય નાસ્તો ખોરાક , કદાચ કારણ કે તાજા ઇંડા હંમેશાં વહેલી તકે ઉપલબ્ધ હતા, પરંતુ બેકન સાથેની તેમની ભાગીદારી 20 મી સદીની શોધ છે. 1920 ના દાયકામાં, અમેરિકનોએ ખૂબ જ ઓછા પ્રકાશમાં નાસ્તો ખાધો, તેથી જનસંપર્કના પાયોનિયર એડવર્ડ બાર્નેઝ બેકન અને ઇંડાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ડોકટરોને સમજાવ્યા બીચ-નટ, એક પેકેજિંગ કંપની, કે જેણે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં વૈવિધ્ય બનાવ્યું છે તેના વતી બેકનનાં વેચાણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તંદુરસ્ત નાસ્તો તરીકે.
બાર્નેઝે 5,000,૦૦૦ ડોકટરોને હાર્દિકના નાસ્તાની ભલામણ કરતા પત્ર પર હસ્તાક્ષર કરવા ખાતરી આપી, અને બેકન અને ઇંડાને આજકાલની આદર્શ શરૂઆત તરીકે રજૂ કરીને, અખબારોમાં આ પ્રતીતિ જાહેર કરી. બીચ-નટ બેકનનું વેચાણ વધ્યું, અને ત્યારથી અમે નાસ્તામાં બેકન ખાઈએ છીએ.
નાસ્તામાં અનાજની શોધ અમને બચાવવા માટે કરવામાં આવી હતી
ગેટ્ટી છબીઓ નાસ્તામાં અનાજ 19 મી સદી સુધી અસ્તિત્વમાં નથી, અને બેકન જેવા , અમે તેમને ડોકટરોના આદેશ પર ખાવાનું શરૂ કર્યું. સવારના નાસ્તામાં અનાજની શોધ સામાન્ય આરોગ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તે ખૂબ જ ચોક્કસ તબીબી કાર્યસૂચિને ધ્યાનમાં રાખીને પણ કરવામાં આવી હતી. જાતીય ઈચ્છાને દબાવવા અને અમેરિકાને પાપથી દૂર રાખવા માટે બનાવેલા પ્યુરિટિયન આહારના ભાગ રૂપે વિશ્વના સૌથી પ્રખ્યાત નાસ્તોના અનાજની બ્રાન્ડમાં પોતાનું નામ આપનાર માણસ, ડ John. જહોન હાર્વે કેલોગ સિવાય બીજું કોઈ નહીં. હા, સવારના નાસ્તામાં અનાજ આપવાનું હતું હસ્તમૈથુનથી અમને બચાવો .
સેનિટેરિયમના કેલોગના દર્દીઓમાંના એક સેલ્સમેન ચાર્લ્સ એમ. પોસ્ટ હતા, જેમણે તેમના કેલોગના અનાજની ખૂબ મજા લીધી હતી કે તે હતા. તેના પોતાના અનાજ સામ્રાજ્ય શરૂ કરવા માટે પ્રેરણા , દ્રાક્ષ બદામ સાથે શરૂ. અંતે તે આધ્યાત્મિક લાભો ન હતા જેનાથી નાસ્તામાં ખોરાક તરીકે અનાજની લોકપ્રિયતા થઈ, અથવા આરોગ્ય લાભો પણ - નાસ્તાના અનાજનો સાચો ફાયદો એ તેની સુવિધા છે. પ્રારંભિક નાસ્તામાં ઘણા બધા અનાજ રાંધવા પડતાં, પણ વધુ સફળ રાશિઓ તે હતા જે શૂન્ય પ્રેપ ટાઇમ સાથે માણી શકાય. ત્યારબાદ ઉત્પાદકોએ ગીચ બજારમાં તેમના ઉત્પાદનોને મીઠાઇ અને વધુ કલ્પનાશીલ બનાવવાની કોશિશ કરી છે, અને આજે ઘણા અનાજ ખાંડ અને કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં એટલા વધારે છે કે તેઓ સમાપ્ત થઈ શકે છે. તમને પાછા ડ doctorક્ટરને મોકલવા.
ઓટમીલે દુનિયા બદલી નાખી
ઓટમીલ સવારના નાસ્તા કરતા ખૂબ જૂનું છે, અને તેની શોધ એ માનવ ઇતિહાસનો માર્ગ બદલી નાખી છે. જ્યારે માનવતા સમાજના શિકારી-ભેગી કરનાર મ modelડેલથી અનાજ અને પશુધન ખેતીના એક મોડેલમાં ફેરવાય છે, ત્યારે પ્રારંભિક વસાહતીઓ અનાજ આધારિત મશ બનાવી શકતા હતા જે બાળકોને ખવડાવી શકાય. સંશોધનકાર એલિસ્ટર મairફ્ટે દાવો કર્યો છે કે આ સ્ત્રીઓને બાળકોને સ્તનપાન કરાવવાથી મુક્ત કરે છે જેના દૂધના દાંત કઠિન ખોરાકનું સંચાલન કરી શક્યા ન હતા, જેના કારણે વસ્તી વિસ્ફોટ થયો જેણે માનવતાના ઝડપી પ્રસારને મંજૂરી આપી.
ગરમ અનાજ આધારિત અનાજ હજી પણ આખો દિવસ અને દરરોજ વિશ્વની તમામ સંસ્કૃતિઓમાં ખવાય છે, જેને એશિયન ચોખાના પોર્રીજ કહેવામાં આવે છે. congee , ઘઉંના પોર્રીજથી મધ્ય પૂર્વ અને ભારતમાં પીરસવામાં આવે છે, અને મકાઈના દાણા જેવા છે કપચી ઉત્તર અમેરિકામાં. જ્યારે અન્ય તંદુરસ્ત નાસ્તો આવે છે અને જાય છે, નિષ્ણાતો હજી પણ ઓટમીલ અથવા પોર્રીજના ફાયદાથી શપથ લે છે દિવસને શરૂ કરવાની હાર્દિક રીત તરીકે, ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને આખા અનાજની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીનો આભાર.
કોફી હંમેશાં નાસ્તો ન હતો
ગેટ્ટી છબીઓ 19 મી સદી સુધી કોફી યુરોપમાં લોકપ્રિય પીણું બની ન હતી, તેથી લોકો જાવાના દૈનિક માત્રા વિના સદીઓથી તેમના દિવસોની શરૂઆત કરી રહ્યા હતા. હકીકતમાં, કોફી લાખો લોકો માટે મુખ્ય નાસ્તો પીણું બને તે પહેલાં, ઘણા લોકોએ તેમના દિવસની શરૂઆત આલ્કોહોલથી કરી હતી! પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ માટે, સવારનું ભોજન શામેલ હતું બ્રેડ અને બીયર , જ્યારે પ્રાચીન ગ્રીક પસંદ કરેલ વાઇન , અને રોમનો એ જ કર્યું . પૂર્વ-Industrialદ્યોગિક યુરોપમાં પણ, જ્યારે પ્રદૂષણને લીધે તે પાણી પીવાનું ખરાબ વિચાર કરે છે, ત્યારે 'બિઅર સૂપ' સવારનો નાસ્તો કરવાનો વિકલ્પ હતો .
નાસ્તામાં કોફી એટલી લોકપ્રિય થઈ તે જ કારણ છે જે આજે તે ખૂબ લોકપ્રિય છે; કેફીન. જેમ નાસ્તામાં બિલકુલ ખાવું એ Industrialદ્યોગિક ક્રાંતિનું આડપેદાશ હતું, તેથી 18 મી અને 19 મી સદીમાં કોફીનું આગમન અને વધતી જતી લોકપ્રિયતા વધી industrialદ્યોગિકરણ સાથે હાથમાં , ઉત્પાદકતાને ઉત્તેજીત કિક પ્રદાન કરે છે જે સખત મહેનત કરનારા ડ્રોન આજે પણ નિર્ભર છે. ચાલો પ્રામાણિકપણે કહીએ, જો આપણે બીયર અથવા વાઇન સાથે દરરોજ શરૂ કરીએ છીએ તો આપણે બધા ઓછા થઈશું.
નાસ્તાની ચા રમતમાં મોડી આવી હતી
ગેટ્ટી છબીઓ ચાને દિવસના એક જ સમય સુધી પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ સવારના નાસ્તામાં પીવા માટે ખાસ રચાયેલ, ખૂબ જ કેફિનેટેડ ચાના મિશ્રણો એ 19 મી સદીનો વિચાર છે. ઇંગ્લિશ એપોથેકરીઝ રિચાર્ડ ડેવિસ એ પહેલી વ્યક્તિ છે જેને જાણીતી છે ઇંગલિશ બ્રેકફાસ્ટ ચા વેચી 1843 માં ન્યુ યોર્કમાં, જ્યારે સ્કોટિશ વેપારી રોબર્ટ ડ્રાયડેલ તેનો પોતાનો નાસ્તો મિશ્રણ બનાવ્યો 19 મી સદીના અંતમાં, રાણી વિક્ટોરિયાના સમર્થનને કારણે તે 'ઇંગ્લિશ બ્રેકફાસ્ટ' તરીકે લોકપ્રિય થયું હોવાનું માનવામાં આવે છે.
નાસ્તાની ચા મૂળરૂપે ચાઇનીઝ બ્લેક ટી સાથે બનાવવામાં આવી છે, પરંતુ ભારતીય ચા ઉદ્યોગના વિકાસનો અર્થ એ છે કે નાસ્તામાં મિશ્રણ વધુને વધુ મજબૂત આસામ અથવા સિલોન ચા સાથે સંકળાયેલા હતા, જે ચામાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરવાની અંગ્રેજી ટેવને સમર્થન આપી શકે છે. પણ મજબૂત આઇરિશ અને સ્કોટિશ નાસ્તો મિશ્રણ અંગ્રેજી નાસ્તોનું અનુસરણ કર્યું, જોકે આમાંના કોઈપણ સંમિશ્રણ માટે કોઈ સ્થાપિત સૂત્ર નથી.
પેનકેક પ્રાગૈતિહાસિક છે
ગેટ્ટી છબીઓ જાતિના માણસો પેનકેક ખાતા હશે પ્રાગૈતિહાસિક સમયથી , પત્થર યુગના સાધનોના વિશ્લેષણ મુજબ, આપણા આહારમાં energyર્જાથી ભરપૂર સ્ટાર્ચ અનાજ મેળવવાની સ્વાદિષ્ટ રીત તરીકે. હકીકતમાં, વિશ્વની સૌથી પ્રાચીન પ્રાકૃતિક રીતે સાચવેલ માનવ મમ્મી, ઓટ્ઝિ આઇસમને તેના છેલ્લા ભોજનમાં એક ઘઉંનું પેનકેક ખાધું હોવાનું માનવામાં આવે છે. પેનકેક લગભગ દરેક સંસ્કૃતિમાં આપણા આહારનો મુખ્ય ભાગ છે, તેથી શા માટે આપણે હવે મુખ્યત્વે નાસ્તામાં પેનકેક ખાઈએ છીએ?
જવાબમાં પેનકેક સમય સાથે કેવી રીતે બદલાયું છે તેની સાથે કંઇક સંબંધ હોઈ શકે છે. યુરોપમાં તેઓ પાતળા હોય છે, પરંતુ અમેરિકન પેનકેકને 18 મી સદીમાં ચરબી મળી એક leavening એજન્ટ તરીકે મોતી રાખ ના ઉમેરા સાથે . આ ગાer પ panનકક્સ સવારે પ્રથમ વસ્તુ બનાવવા માટે સરળ હતા, પરંતુ રાત્રિભોજનમાં લોકો તેમના ભોજન સાથે બ્રેડ પસંદ કરે છે , અને કૂક્સ પાસે તાજી રોટલી શેકવા માટે આખો દિવસ હતો. આ કારણોસર, ઇતિહાસકારો થિયરીઝ કરે છે, સવારના ભોજનમાં પcનકakesક્સની નિમણૂક કરવામાં આવી હતી, અને હવે કોઈ પણ નાસ્તો ડિનર અથવા બ્રંચ રેસ્ટોરન્ટની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જે પેનકેકના જાડા સ્ટેક્સને સેવા આપતી નથી.
વેફલ્સ પાર્ટી ફૂડ તરીકે શરૂ થયા
ગેટ્ટી છબીઓ કે કેમ તે અંગે હાલમાં ચર્ચા ચાલી રહી છે પcનકakesક્સ અથવા વેફલ્સ શ્રેષ્ઠ બેટર-આધારિત નાસ્તો છે, અને તે એક વાતચીત છે શાબ્દિક રીતે અમેરિકા વિભાજિત , પરંતુ જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે સાચો નાસ્તો ખોરાક કયો છે, તો તેનો જવાબ પણ નહીં; પેનકેકની જેમ, વેફલ્સને ફક્ત ધીમે ધીમે નાસ્તાના ટેબલના મુખ્ય તરીકે તેમનું સ્થાન મળ્યું. બેલ્જિયમ અને બાકીના યુરોપમાં તેઓ હતા સ્ટ્રીટ ફૂડનો એક પ્રકાર , હાથથી ખવાય છે, અને ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે ધાર્મિક તહેવારો દરમિયાન .
વેફલ્સ ફક્ત ખરેખર સાથે ઘરમાં આવ્યા સ્ટોનેટોપ વffફલ આયર્નની કર્નેલિયસ સ્વરટઆઉટની શોધ 1869 માં, ત્યારબાદ ઇલેક્ટ્રિક રોટી આયર્ન 1911. પરંતુ નાસ્તોના ભોજન તરીકે વેફલ્સની લોકપ્રિયતાની વાસ્તવિક સફળતા હશે ફ્રોઝન વેફલ્સની શોધ ડોર્સી ભાઈઓ દ્વારા, જેમણે ઇંડા બ્રાન્ડ નામ હેઠળ મેયોનેઝ ઉત્પાદકો તરીકે પોતાનું નસીબ બનાવ્યું હતું, અને જ્યારે તેઓએ એક મશીન બનાવ્યું કે જે એક કલાકમાં 1000 થી વધુ સ્થિર વાફલ્સ પેદા કરી શકે ત્યારે તેને વધુ સફળતા મળી!
ફ્લૂને કારણે ઓજેને સફળતા મળી
ગેટ્ટી છબીઓ બેકન અને નાસ્તોના અનાજની જેમ, સવારના પીણા તરીકે નારંગીના રસની લોકપ્રિયતા, તેના રસ અને સવારના જન્મજાત વચ્ચેના સ્વાભાવિક લાભો માટે, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે વિશ્વમાં કેવી રીતે વેચવામાં આવે છે તેનાથી ઘણું બધુ છે. નારંગી એટલા નાશ પામે છે કે, મોટાભાગના ઇતિહાસ માટે, નારંગીનો રસ ખરેખર કોઈ વિકલ્પ ન હતો સિવાય કે તમે નારંગી ગ્રોવની નજીક રહેતા હોવ. તે 20 મી સદીની શરૂઆતમાં જ્યુસ પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનના આગમન સાથે બદલાયું, જે તૈયાર જ્યુસને મંજૂરી આપે છે દરેક જગ્યાએ ગ્રાહકો સુધી પહોંચવા માટે.
નારંગીના રસ માટે તેજીનો સમય આવ્યો, કેમ કે વિશ્વવ્યાપી ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ફાટી નીકળતાં 1918-1819માં હજારો લોકોએ જીવ ગુમાવ્યો તેની ખાતરી આપી. વિટામિન વિશે અચાનક ખૂબ જ જુસ્સાદાર , અને ફ્લોરિડા નારંગીના બમ્પર પાકથી અમેરિકન નાસ્તાના ટેબલ માટે તૈયાર નારંગીના રસનો તૈયાર પુરવઠો સર્જાયો. અમે ત્યારથી જ સારા સ્વાસ્થ્ય અને તેજસ્વી સવાર સાથે નારંગીનો રસ જોડ્યો છે, પરંતુ સત્ય વાત એ છે કે industrialદ્યોગિક પ્રક્રિયા દ્વારા નારંગીનો રસ ઘણો, તાજગી, પાત્ર અને પોષક ફાયદાઓમાંથી છીનવી લેવામાં આવે છે, અને તેનો વધુ સ્વાદ કૃત્રિમ પાછા પાછા ઉમેર્યું 'ફ્લેવર પેક્સ' નો ઉપયોગ કરીને. પરિણામ એ એક પીણું છે જે મૂળરૂપે ગ્લાસમાં ખાંડ છે.
