સ્ક્વિડ શાહી એ બ્લુ કાળી પ્રવાહી છે જે સ્ક્વિડ્સ (વિચારો) સહિત સેફાલોપોડ્સ છે કેલમરી ), પાણીને અસ્પષ્ટ કરવા અને શિકારીથી છુપાયેલા રહેવા અથવા છટકી જવા માટે, તેમના ગિલ્સ નજીક એક થેલીમાંથી બહાર કા excો. તે લાંબા સમય સુધી મુખ્ય છે જાપાની અને ભૂમધ્ય વાનગીઓ, તેના અનન્ય રંગ અને સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ (આભાર) દ્વારા આભાર હેલ્થલાઇન ). જ્યારે તે સામાન્ય રીતે ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે, તેના હસ્તાક્ષરનો રંગ અને ચોખા અને પાસ્તાની વાનગીઓને સ્વાદ આપે છે, ત્યારે થોડું ઇન્ટરનેટ સંશોધન, સ્ક્વિડ શાહી પીવાના તમામ પ્રકારનાં સ્વાસ્થ્ય લાભો, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરોથી લઈને કેન્સરની લડતમાં બદલાશે, બ્લડ પ્રેશર નિયમન, અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની ગુણધર્મો. પરંતુ, કોઈપણ દાવા સાચા છે?
તેનો જવાબ આપવા માટે, આપણે પહેલા સ્ક્વિડ શાહી શું બનાવે છે તે જોવું જોઈએ. અનુસાર બર્કલે વેલનેસ , ડાર્ક લિક્વિડમાં મોટાભાગે મેલાનિન હોય છે, જે અર્થપૂર્ણ છે, કારણ કે તે રંગદ્રવ્ય છે જે તમારી ત્વચાની સ્વરના અંધકારને નિર્ધારિત કરે છે. મેલાનિન ઉપરાંત, સ્ક્વિડ શાહીમાં એમિનો એસિડ્સ (ગ્લુટામેટ, ટૌરિન, એલેનાઇન, લ્યુસિન અને એસ્પાર્ટિક એસિડ જેવા), ધાતુઓ (કેડમિયમ, સીસા અને તાંબુ જેવા), વત્તા ઉત્સેચકો, પોલિસેકરાઇડ્સ અને કેટોલેમિનાઇન્સ અથવા હોર્મોન્સ શામેલ છે. આ સંયોજનોને પીવા સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કે નહીં તે વાસ્તવિક પ્રશ્ન છે.
સ્ક્વિડ શાહી ખાવાથી વધુ સંભવિત ફાયદા
હજી સુધી, સ્ક્વિડ શાહીની અસરો પર સંશોધન મુખ્યત્વે ટેસ્ટ ટ્યુબ અને પ્રાણી અભ્યાસ છે, પરંતુ પરિણામો તદ્દન પ્રભાવશાળી રહ્યા છે. એક અધ્યયનમાં દર્શાવ્યું હતું કે સ્ક્વિડ શાહીથી બેક્ટેરિયા પર તટસ્થ અસર જોવા મળી હતી જે ડેન્ટલ પ્લેકનું કારણ બને છે, જ્યારે બીજાએ બેક્ટેરિયા પર સમાન અસરકારક અસર બતાવી હતી જે ઈ જેવા ખોરાકજન્ય બીમારીઓનું કારણ બને છે. કોલી.
સમાન પરીક્ષણ ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અધ્યયનોએ સ્ક્વિડ શાહીમાં સશક્ત એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવ્યા છે જે કેન્સર, હ્રદય રોગ અને ડાયાબિટીઝ જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડતા ખતરનાક મુક્ત રેડિકલના નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. ત્યાં એક અભ્યાસ પણ કરવામાં આવ્યો છે જે દર્શાવે છે કે સ્ક્વિડ શાહીના કેટલાક સંભવિત ફાયદા કેન્સર સામે લડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે (અન્ય ઉપચાર સાથે મળીને) (દ્વારા લાઇવસ્ટ્રોંગ ). શાહીમાં એવા સંયોજનો પણ હોય છે જે રક્ત વાહિનીઓને વિખેરી નાખવામાં, પેટના અલ્સર સામે લડવામાં, અને રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે (દ્વારા તબીબી દૈનિક ). તમે સ્ક્વિડ શાહીના ટુકડા માટે તમારા સ્થાનિક ફિશમોન્જર પર દોડાવા જાઓ તે પહેલાં, તેમ છતાં, ધ્યાનમાં રાખો કે આ મોટે ભાગે ટેસ્ટ ટ્યુબ અને પ્રાણી અભ્યાસ છે, અને મનુષ્યમાં સૂચિત લાભોની પુષ્ટિ થઈ શકે તે પહેલાં ઘણું સંશોધન જરૂરી છે. તેમછતાં પણ, તમે તમારા મનપસંદ પાસ્તા અથવા પેલામાં જે રકમ મેળવી રહ્યા છો તે સંભવિત, વાસ્તવિક, રોગનિવારક લાભો માટે પૂરતા નથી.
