ડેવિડ મેક્નેવ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે મોટા ભાગના લોકો વિશે વિચારો કોફી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સાંકળો, તેઓ કદાચ વિચારે છે સ્ટારબક્સ , જે યુ.એસ.ની સૌથી મોટી કોફી ચેન છે અને હકીકતમાં, સમગ્ર વિશ્વ .
પરંતુ પહેલાં સ્ટારબક્સ , ડનકિન ડોનટ્સ પહેલાં, કે-કપ પહેલાં, ત્યાં એક કોફી સંયુક્ત હતો જેણે અમેરિકન વિશેષતા કોફી ઉદ્યોગની શરૂઆત કરી હતી કારણ કે આપણે આજે જાણીએ છીએ: પીટની કોફી.
શરૂ કર્યું કેલિફોર્નિયામાં 1966 માં , પીટે અમેરિકન ગ્રાહક માટે નવી પ્રકારની કોફી પીરસેલી છે - તાજી, શ્યામ-શેકેલી કોફી બીન્સ. આ શૈલી હવે સ્ટારબક્સ અને સ્વતંત્ર કાફેમાં એકસરખી પસંદ કરવામાં આવી છે, પરંતુ તે બધા યુ.એસ. માં ડચ ઇમિગ્રન્ટ આલ્ફ્રેડ પીટ સાથે જાવા અને સ્વપ્નના પ્રેમથી શરૂ થયો.
પીટની કોફી આજની તારીખમાં એક નાનો પણ સફળ સાંકળ બની રહી છે 240 સ્થાનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છે, પરંતુ તેનો વારસો કોફી વિશ્વમાં મોટો છે. પીટના સ્થાપક જ નહીં સ્ટારબક્સના સ્થાપકો પર ભારે અસર કરી હતી, પરંતુ અમે આજે જે ખાસ કોફી પીએ છીએ તેના પર પણ ખૂબ અસર કરે છે. તો પછી અમેરિકામાં કોફીની કંપની બનાવવાનું એક વ્યક્તિનું સપનું, આપણે કોફીની કદર અને સમજવાની રીતને કેવી રીતે બદલી શકી? વાર્તામાં તમે અપેક્ષા કરો છો તેના કરતા પણ વધુ છે.
પીટના વિચારની સ્થાપના કરનાર અમેરિકન ક coffeeફી ચૂસી ગઈ
ફેસબુક આ દિવસોમાં, એવું લાગે છે કે દરેક ખૂણે કોફી શોપ છે - ત્યાં કરતાં વધુ હતા 2015 સુધી 31,490 . તેથી, પૃથ્વી પર કોઈને કોઈ નવી કોફી ચેઇન પર જવા માટે પ્રેરણા આપશે?
સરસ, સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જ્યારે આલ્ફ્રેડ પીટ પ્રથમ અમેરિકા આવ્યો હતો 1955 માં , મોટાભાગની રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને કાફેમાં પીવામાં આવતી કોફી ... એક જાતનું ચૂસે છે. પીટ કોફી વેપારમાં ઉછર્યા અને તેનો ઉપયોગ યુરોપિયન કોફી સંસ્કૃતિમાં થતો હતો, તેથી જ્યારે તેણે અમેરિકામાં પ્રથમ વખત નબળી ગુણવત્તાવાળી કોફીનો સ્વાદ ચાખ્યો ત્યારે તે ચોંકી ગયો. 'હું વિશ્વના સૌથી ધનિક દેશમાં આવ્યો છું, તો પછી તેઓ શા માટે લousસ્ટ કોફી પી રહ્યા છે?' પીટ એમ કહેતા ટાંકવામાં આવે છે . તે અચકાઈ ગયો કે અમેરિકનો એક દિવસમાં 10 કપ કોફી પીવા વિશે બડબડ કરશે, કારણ કે પીટ જાણતા હતા કે આવા જથ્થામાં માત્ર પાણીવાળી, ઓછી-ગુણવત્તાવાળી કોફી પીવામાં આવશે.
પીટ થિયરાઇઝ્ડ કે અમેરિકન કોફી ખૂબ ખરાબ ચાખી છે કારણ કે ડબ્લ્યુડબ્લ્યુઆઈઆઈ દરમિયાન, કોફી રેશનવાળી હતી. ડબ્લ્યુડબ્લ્યુઆઈઆઈએ પણ ત્વરિત કોફી ઉદ્યોગનું આગમન જોયું હતું, જેથી લોકો હવે તાજી કઠોળમાંથી બનાવેલી કોફી પીતા ન હતા.
વસ્તુઓ બદલવા માટે નિર્ધારિત, પીટે તેની પોતાની કોફી બીન આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું અને જાપાન, ઇન્ડોનેશિયામાં જે રીતે શીખી હતી તે રીતે હાથથી શેકવાનું શરૂ કર્યું. તેના મજબૂત, શ્યામ-શેકેલા દાળો રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં આપવામાં આવતી પાણીની સામગ્રી કરતાં ઘણું અલગ હતા, અને તેનો વ્યવસાય શરૂ થાય તે પહેલાં તે ફક્ત સમયની વાત હતી.
પીટના સ્થાપક સ્ટારબક્સના માલિકોને તેમનો પ્રથમ સ્ટોર ખોલવા પ્રેરણા આપતા હતા
ફેસબુક 1966 માં, જ્યારે આલ્ફ્રેડ પીટે પ્રથમ પીટની કોફી ખોલી , તેમણે ફક્ત કોફી બીજ વેચ્યા. પરંતુ તેના કઠોળ શ્યામ શેકેલા હતા અને તે સમયે બજારમાં ઉપલબ્ધ કોફીની તુલનામાં અલગ ચાખતા હતા. ત્રણ મિત્રો - સ્ટારબક્સના ભાવિ સ્થાપકો - એ નોંધ લીધી. તેઓએ સિએટલમાં તેમની પોતાની કોફી શોપ ખોલવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ પહેલા તેમને વ્યવસાયના ઇન્સ અને આઉટ શીખી લેવાની જરૂર હતી.
તેઓએ 1970 માં પીટ ઓવર ક્રિસમસ માટે કામ કર્યું હતું, અને પીટે તેમને બધાને કોફી વિશે શીખવ્યું , કેવી રીતે કોફી બીજ સ્રોત અને શેકવા સહિત. તેઓ ખૂબ જ નજીકના બન્યા, ફક્ત વ્યવસાયિક સહયોગી તરીકે જ નહીં પરંતુ વ્યક્તિગત રૂપે - એવું કહેવામાં આવે છે કે પીટે તેમના ત્રણ પુત્રો, ઝેવ સિગેલ, ગોર્ડન બોકર અને જેરી બાલ્ડવિનને તેમના પુત્રો તરીકે જોયા.
1971 માં જ્યારે પ્રથમ સ્ટારબક્સ ખોલ્યો ત્યારે, પીટએ તેમને તેમના સ્ટોરની ડિઝાઇનની નકલ કરવાની સંપૂર્ણ મંજૂરી આપી, એમ ત્રણ વ્યક્તિએ જણાવ્યું હતું. સ્ટારબક્સની શરૂઆત પણ થઈ પીટના શેકેલા દાણા વેચતા , જ્યાં સુધી તેઓ તેમના પ્રથમ રોસ્ટર હસ્તગત ન કરે. પીટની જેમ તે શરૂ થયું ત્યારે, પ્રથમ સ્ટારબક્સ શરૂ થયું ત્યારે જ તાજી શેકેલા કોફી બીન્સનું વેચાણ કર્યું, અને દુનિયામાં પ્રવેશ કર્યો નહીં. ઉકાળો કોફી કેટલાક વર્ષો પછી વેચાણ માટે. પીટની જેમ, સ્ટાર્બક્સની ઉકાળી કોફીમાં પહેલી ધાડ એક કોફી બારની સ્થાપના કરી રહી હતી જેથી ગ્રાહકો કઠોળને ઘરે લઈ જતા પહેલા તેનું નમૂના લઈ શકે, એક ખ્યાલ જે સ્પષ્ટપણે સફળ સાબિત થયો.
પીટના મૂળભૂત રીતે અમેરિકન વિશેષતા કોફી ઉદ્યોગની શોધ થઈ
ડેવિડ મેક્નેવ / ગેટ્ટી છબીઓ આલ્ફ્રેડ પીટ કહેવામાં આવ્યું છે 'ક્રાફ્ટ કોફી ક્રાંતિ શરૂ કરનાર', '' વિશ્વને કોફી પીવાનું શીખવતો, '' અને 'ડ Americansચમેન જેણે અમેરિકનોને કોફી પીવા માટે કેવી રીતે શીખવ્યું.' મોટાભાગના કોફી નિષ્ણાતો અને ઇતિહાસકારો સંમત થાય છે કે તે પીટ હતો, યુરોપના તેમના અનુભવ અને જાવા, ઇન્ડોનેશિયાના કોફી અને ચા ઉદ્યોગમાં કામ કરતા તેના અનુભવને આભારી, જેમણે ખરેખર અમેરિકન કોફી ક્રાંતિની શરૂઆત કરી હતી.
મેકડોનાલ્ડ્સના વિશ્વવ્યાપી ફેવરિટ મેનૂ
પીટ ખુલી પ્રથમ પીટની કોફી 1 એપ્રિલ, 1966 ના રોજ 25 પાઉન્ડના રોસ્ટર, 10 પાઉન્ડ કોલમ્બિયન કોફી બીન અને તેના પિતાએ તેમને તેની શરૂઆતની મૂડી તરીકે છોડી દીધી હતી. સૌ પ્રથમ, દરેકને તેની કોફી પસંદ નહોતી - તે લોકો જે કરતા હતા તેના કરતા ખૂબ જ મજબૂત હતું. પીટે તેના સ્ટોરની બહાર તાજી શેકેલા દાણા વેચ્યા હતા, પરંતુ તેની પાસે ક aફી બાર પણ હતી, જ્યાં સંભવિત ગ્રાહકો કઠોળની કોથળી ખરીદવાનું નક્કી કરતા પહેલા તેના ઉકાળાઓને ચાખી શકતા હતા. યુરોપિયન ગ્રાહકોને તાત્કાલિક નાબૂદ કરવામાં આવ્યા હતા, અને ટૂંક સમયમાં તેનો શબ્દ ફેલાયો.
પીટે તેના કર્મચારીઓને 'કપ' કોફી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે તાલીમ આપી, જે નિષ્ણાતો કેવી રીતે વાઇનનું મૂલ્યાંકન કરે છે તેવું જ છે - કોફીને ગંધિત કરવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ લેવામાં આવે છે, અને તે વિવિધ પરિબળોના આધારે નિર્ણય લેવામાં આવે છે. પીટે કહ્યું કે ક theફી કઠોળની એક ભાષા છે, અને તેણે તે જ એક વ્યક્તિ છે જેણે લોકોને તે ભાષા કેવી રીતે સાંભળવી તે શીખવ્યું, અમેરિકન ક coffeeફીના નવા યુગમાં પ્રવેશ કર્યો, જ્યાં દરેક ઘૂંટણ અને સૂંઠ ગંભીરતાથી લેવાની કંઈક હતી.
પીટનું એક સમયે લગભગ 1 અબજ ડોલરમાં વેચાણ થયું હતું
ફેસબુક પીટની કોફી પ્રોજેજ સ્ટારબક્સથી વિપરીત, જે નજીક છે એકલા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 14,300 સ્ટોર્સ , પીટ્સે ફક્ત આસપાસની વસ્તુઓને પ્રમાણમાં નાની રાખી છે 240 સ્ટોર્સ યુ.એસ. માં, મુઠ્ઠીભર રાજ્યોમાં વેરવિખેર.
પરંતુ સ્ટોર્સની સંખ્યા કંપનીના મૂલ્ય માટે એક માત્ર મેટ્રિક નથી, ખાસ કરીને આ કિસ્સામાં. પીટે કોફી બીન્સનું વેચાણ શરૂ કર્યું છે અને આ દિવસોમાં તેમની શેકેલી કોફી બીનની બેગ હજી પણ દેશભરમાં 14,000 થી વધુ કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાય છે. આ શા માટે હોઈ શકે છે, 2012 માં, તેઓ હતા જર્મન કંપની જોહને વેચી દીધી. એ. બેન્કીઝર લગભગ billion 1 બિલિયન - 77 977.6 મિલિયન માટે, ચોક્કસ થવા માટે.
પીટસે વેચાણ પછી તેની મેનેજમેન્ટ ટીમ અને કર્મચારીઓને જાળવી રાખ્યા છે. સમૂહ કોફી કંપની ખરીદે છે તે સમયે કોટી અને લક્ઝરી ગૂડ્ઝ કંપની લેબલેક્સ જેવી સુંદરતા બ્રાન્ડ ધરાવતાં જાણીતા હતા, તેથી જ કેટલાક લોકો જેમણે શરૂઆતમાં વિચાર્યું કે સ્ટારબક્સ પીટની જાહેરમાં ગયા પછી જશે, વેચાણથી આશ્ચર્ય થયું. તેમના મનમાં કોફી હોવી જ જોઇએ, જોકે, 2012 માં જે.એ.બી. પણ કેરેબો કોફી ખરીદી , કાફેની સાંકળ જેમાં વૈશ્વિક સ્તરે લગભગ 500 સ્થાનો છે. આ દિવસોમાં, જેએબી, સહિત અન્ય કેટલીક પ્રખ્યાત ફૂડ બ્રાન્ડની માલિકી ધરાવે છે પાનેરાની રોટલી , ક્રિસ્પી ક્રેમ , અને મરીના ડ Dr .
મૂળ પીટનું ક locationફી સ્થાન હજી વ્યવસાયમાં છે
ફેસબુક આ મૂળ સ્ટારબક્સ સ્થાન સીએટલના પાઇક પ્લેસ માર્કેટની દુકાનની બહાર સેંકડો ફુટ લાંબી લાઈનો સાથે આજદિન સુધીનું આંતરરાષ્ટ્રીય પર્યટન સ્થળ છે. કેટલાક મહેમાનો પીણું મંગાવવાની રાહ જોતા કલાકો સુધી સ્ટોરની બહાર .ભા રહે છે. પરંતુ વાસ્તવિક કોફી ચાહકો દક્ષિણમાં બર્કલે, કેલિફોર્નિયા તરફ જવાનું સારું કરશે, જ્યાં મૂળ પીટની કોફી આજે પણ કાર્યરત છે. છેવટે, મૂળ પીટ એ જ છે જેણે મૂળ સ્ટારબક્સથી શરૂ થવાની પ્રેરણા આપી હતી, અને તે દેખીતી રીતે હિપ્પી વાઈબને પકડી રાખી છે જેણે તેને ખૂબ પ્રખ્યાત બનાવ્યું હતું.
જ્યારે મૂળ સ્ટારબક્સ વિધેયાત્મક કોફી શોપ કરતાં વધુ વ્યસ્ત પર્યટક સ્થળ છે મૂળ પીટની કોફી આજ દિવસ માટે પડોશમાં કોફી પ્રેમીઓ માટે મુખ્ય માનવામાં આવે છે. દુકાન યુસી બર્કલે કેમ્પસથી થોડેક દૂર છે અને ડાઉનટાઉન બર્કલેની નજીક છે, અને તેમાં વિદ્યાર્થીઓ, પ્રોફેસરો અને સ્થાનિક લોકોનો સતત પ્રવાહ છે, જે છેલ્લા ઘણા દાયકાઓથી તેના દરવાજા ઉપરથી ચાલે છે.
જેઓ તેમના જાવા સાથે થોડો ઇતિહાસ ઇચ્છે છે તેઓને એ જાણીને આનંદ થશે કે મૂળ પીટની પાછળ એક સંગ્રહાલય છે, જેમાં જૂના ફોટોગ્રાફ્સ, અખબારના ક્લિપિંગ્સ અને વિંટેજ કોફી બનાવવાનું સાધન છે. સવારે લાઇનો લાંબી થવા છતાં, દેખીતી રીતે કાફે મધ્યાહને શાંત પડે છે, જેથી તમે ઇતિહાસમાં સાંકળના સ્થાનની વિચારણા કરતી વખતે તમારી કોફી ચુસકી શકો.
પીટની પાસે સ્ટમ્પટાઉન અને ઇન્ટેલિજન્સિયા છે
ક્રેગ મિશેલડિયર / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણા લોકો પીટની થોડી કોફી શોપ તરીકે વિચારે છે, જેની એક નાનકડી સાંકળ 300 થી ઓછા સ્ટોર્સ જેણે તેની એકલા કોફીની ગુણવત્તાના આધારે નામ બનાવ્યું. પરંતુ અન્ય કોઈપણ વ્યવસાય સાહસની જેમ, પીટની પણ નજર વિસ્તરણ પર હોય છે, અથવા જ્યારે તમે તેમના વ્યવસાયિક ઇતિહાસમાં ડૂબકી મારવાનું શરૂ કરો છો ત્યારે ઓછામાં ઓછું એવું લાગે છે.
પીટની શરૂઆત એક નાની ઇન્ડી કોફી કંપની તરીકે થઈ, પરંતુ તેઓએ 2010 ના દાયકામાં બ્રાન્ડ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું. પ્રથમ, તેઓએ માઇટી લીફ ચા ખરીદી 2014 માં, અનન્ય સ્વાદો સાથે ભળી ગયેલી ટીમાં નિષ્ણાત એવા ડબલ-અંક લાખોમાં કંપનીનું વેચાણ. હવે, તેની સિગ્નેચર ટી બ્રાન્ડ પીટની કોફી કાફેમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે.
2015 માં, તેઓએ તેમના અંગૂઠાને ઘાટા શેકેલા પાણીમાં ડૂબવાનું નક્કી કર્યું - એટલે કે, તેઓએ બે નવી કોફી કંપનીઓ હસ્તગત કરી . શિકાગોથી આવેલા ઇન્ટેલિસેન્સિયા, હાઇ-એન્ડ કોફીમાં નિષ્ણાત છે, જ્યારે ઓરેગોનના સ્ટમ્પટાઉન, કોલ્ડ બ્રૂની સેવા અને બોટલિંગ અને વેચાણમાં અગ્રેસર છે.
તેમ છતાં પીટની કોફી ઉદ્યોગમાં ઘણાં વિશ્વસનીયતા સાથે પ્રારંભ થયો હતો, તે સમયે, જેમણે આ બંને કોફી કંપનીઓ ખરીદી હતી, કેટલાક ગ્રાહકો ચિંતિત હતા . કેટલાક ચાહકોને આશ્ચર્ય થયું કે શું આ સંપાદન તેમના ફેવ ઇન્ડી રોસ્ટરોની ગુણવત્તાને બગાડે છે, પરંતુ અન્ય લોકો ઉત્સાહી હતા, એવી આશામાં કે પીટ સાથે જોડાવા અને તેમના સંસાધનોની પહોંચ મેળવવામાં તેમની પસંદીદા કોફીને બાકીના વિશ્વમાં લાવવામાં મદદ મળશે.
પીટસના સ્થાપકને WWII દરમિયાન જર્મન મજૂર શિબિરમાં કામ કરવાની ફરજ પડી હતી
ફેસબુક શરૂઆતમાં, તે સંભળાય છે કે પીટના કoffeeફીના સ્થાપક મોહક જીવન જીવે છે. કોફી, ચા અને મસાલાવાળી કંપની અને કોફી કંપની ચલાવતા કાકા ધરાવતા કુટુંબમાં નેધરલેન્ડમાં જન્મેલા, એવું લાગે છે કે તેનો માર્ગ સુયોજિત છે, પરંતુ તેને રસ્તામાં થોડા મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો .
પ્રથમ, નજીવો બમ્પ, તે તેનો પરિવાર ઇચ્છતો ન હતો કે તે કોફીમાં કારકીર્દિ કરે. તેઓ ઇચ્છતા હતા કે તે યુનિવર્સિટીમાં શિક્ષિત બને અને વધુ શૈક્ષણિક જીવન જીવે. પરંતુ પીટને પહેલાથી જ તેના પિતાના વ્યવસાયમાં અનુભવ હતો, અને તેણે કોફી બગને પકડી લીધી હતી.
તે પછી, કંઈક એવું બન્યું કે આ હળવા કુટુંબના નાટકને એકદમ રાહતમાં ફેંકી દીધું - ડબલ્યુડબલ્યુઆઈઆઈ દરમિયાન પીટને તેની ઇચ્છા વિરુદ્ધ જર્મન મજૂર શિબિરમાં કેદ કરવામાં આવ્યો. તેમ છતાં તેણે જર્મન સૈનિકો સાથે રજિસ્ટર થવાની ના પાડી દીધી હતી અને તેને શેરીમાં પકડ્યો હતો અને ફેક્ટરીમાં જબરદસ્તી કરવાની ફરજ પડી હતી, જ્યાં આશ્ચર્યજનક રીતે, તે પછીના વર્ષોમાં જાણીતી મહેનતની નૈતિકતા તેના સાથી કેદીઓને નારાજ કરતી હતી, જેને ડર હતો કે તે 'કામ કરે છે'. દુશ્મન. '
પીટ આખરે મજૂર શિબિરમાંથી છટકી ગયો, 1948 માં ઇન્ડોનેશિયા જતા રહ્યા અને જાવા અને સુમાત્રામાં ક coffeeફી વિશે શીખવાનું, પછી 1950 માં ન્યુઝીલેન્ડ જવાનું અને ત્યાં 1955 માં કેલિફોર્નિયાના બર્કલે, સ્થાયી સ્થાયી થયા પહેલાં થોડા સમય માટે ત્યાં રહેવું.
મૂળ પીટ એક પ્રિય હિપ્પી હેંગઆઉટ હતું
ફેસબુક પ્રથમ પીટની કoffeeફી શોપ હતી ખોલ્યું વાઇન અને વોલનટ શેરીઓના આંતરછેદ પર, યુસી બર્કલે કેમ્પસથી ફક્ત 1960 ના દાયકામાં બ્લોક્સ. તે સમયે, બર્કલે વિરોધીનું એક કેન્દ્ર હતું વિયેટનામ યુદ્ધ આંદોલન, જોન બેઝ જેવા કલાકારોને આકર્ષિત કરે છે અને રાજકારણીઓ ગમે છે ડ Mart. માર્ટિન લ્યુથર કિંગ જુનિયર , પ્રખર વિદ્યાર્થી સંસ્થા સાથે વાત કરવા માટે કેમ્પસમાં.
તેનો અર્થ એ પણ છે કે પીટના મૂળ ક્લાયન્ટનો આધાર હિપ્પીઝથી બનેલો છે. 'પીટનીક્સ,' તરીકે ઓળખાય છે બ્રાન્ડ હવે તેના ગ્રાહક પુરસ્કાર પ્રોગ્રામ્સ માટે ઉપનામ વાપરે છે, આ કોફી ચાહકો આલ્ફ્રેડ પીટ પોતે જ બરાબર વહાલા નહોતા. 'મારે વ્યવસ્થિત વ્યવસાય જોઈએ છે.' તેણે કીધુ , 'અને તેમાંથી કેટલાક છોકરાઓ દુર્ગંધયુક્ત હતા.'
એક ગ્રાહક પીટસને પહેલી વખત જવું અને સ્ટોરફ્રન્ટને 'વૃદ્ધાવસ્થાના હિપ્પીઝના કંઇક મોટલી ક્રૂ' દ્વારા ઘેરાયેલું સ્ટોર ફ્રન્ટ મળવાનું યાદ આવે છે, જે કવિતા વાંચતા હતા, મેન્ડોલીન વગાડતા હતા અને રાજકારણની જુસ્સા સાથે ચર્ચા કરતા હતા.
બર્કલેનો આ નાનો હિપ્પી ખૂણો, પીટની કોફીથી લંગરવાળો, 'તરીકે જાણીતો બન્યો દારૂનું ઘેટ્ટો , 'અને ચેઝ પાનીસે જેવી અન્ય પ્રખ્યાત સંસ્થાઓ સાથે એક પાડોશી શેર કરી. હકીકતમાં, પીટ એક હતું જેણે રસોઇયા એલિસ વોટર્સને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ક coffeeફીમાં રજૂ કર્યો, જેનું કહેવું છે કે તેણીએ 'ખોરાક, વાઇન અને કોફી તરફ જોવાની નવી રીત બતાવી.'
પીટ પાસે ખેડૂતનો સહાય કાર્યક્રમ છે જે વિશ્વભરના કોફી ઉત્પાદકોને મદદ કરે છે
ફેસબુક વાણિજ્યિક કોફી ફાર્મિંગ સાથે આવે છે પડકારો ઘણા . પર્યાવરણને અનુકૂળ, નૈતિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલી કોફીને સોર્સિંગ કરવી, જ્યાં કામદારોને તેમના મજૂર માટે યોગ્ય વળતર આપવામાં આવે છે તે કંઇક નથી જે ઘણી બધી કંપનીઓ યોગ્ય કરે છે, પરંતુ પીટ ચોક્કસપણે તેમનો શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરી રહ્યો છે.
પીટનો ભાગ લે છે સીધો વેપાર કોફી ઉત્પાદકો ત્રીજા પક્ષમાંથી પસાર થવાને બદલે, જેનો અર્થ એ કે જ્યારે ચેઇન મેનેજમેન્ટ અને કાર્યકરની પરિસ્થિતિઓને સપ્લાય કરવાની વાત આવે ત્યારે તેમની પાસે વધુ પારદર્શિતા હોય છે, અને તેઓ યુ.ડી.ડી.એ. ઓર્ગેનિક, ફેર વેપાર અને રેઈનફોરેસ્ટ એલાયન્સ સર્ટિફિકેટ મેળવેલા કોફીને પણ પ્રાધાન્ય આપે છે.
પરંતુ નાના કુટુંબના ખેતરોને મોટું ઓપરેશનની તરફેણમાં અવગણવાના બદલે જેઓ પહેલેથી જ સુંઘવા માટે તૈયાર છે, તેઓએ એક રચના કરી છે ખેડૂત સહાય કાર્યક્રમ . પ્રોગ્રામ મૂળભૂત રીતે નાનાધારક ખેડુતો માટે જુએ છે જે થોડીક સહાયથી પીટનાં ધોરણો મુજબ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કઠોળ પેદા કરી શકે છે.
આ કાર્યક્રમ ખેડૂતોને આધુનિક તકનીકો શીખવે છે વધુ સારી કોફી ઉત્પન્ન કરવામાં સહાય કરો જ્યારે પર્યાવરણીય પ્રભાવ ઘટાડવો. કેટલાક વિસ્તારોમાં, તેમના ભાગીદાર ટેક્નોસોર્સને કર્મચારીઓને નવી તકનીકોમાં તાલીમ આપે છે, અને અન્યમાં, ગ્વાટેમાલાની જેમ, કોફી ઉત્પાદકોને એકબીજાને શીખવવા માટેના સાધનો શોધવા અને શેડ ટ્રી મેનેજમેન્ટ, લણણી, કાપણી અને વધુ જેવા ક્ષેત્રોમાં તેમની કુશળતા શેર કરવામાં સહાય આપવામાં આવે છે. . આશા એ છે કે સહાયતા કાર્યક્રમ ક coffeeફી ઉદ્યોગને એક એવા રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે જે માનવ અને પર્યાવરણ બંને સ્તરે વધુ ટકાઉ રહે છે.
એક સમયે, સ્ટારબક્સ પીટની માલિકીનું હતું
ઇવા હમ્બાચ / ગેટ્ટી છબીઓ 2007 માં જ્યારે આલ્ફ્રેડ પીટનું 87 વર્ષની વયે અવસાન થયું, ત્યારે તે કોફી ઉદ્યોગના ઘણા ભારે-હીટરો દ્વારા અભિવાદન કરતો હતો, પરંતુ સ્ટારબક્સના સહ-સ્થાપક એવા જેરી બાલ્ડવિન કરતાં પીટ સાથે કોઈનો આત્મીય સંબંધ નહોતો.
બાલ્ડવિને પીટ પાસેથી કોફી ઉદ્યોગ વિશે બધું શીખ્યા. 'પીટ અમને શેકેલા કોફી પૂરો પાડતો હતો, અને તેણે મને કોફી કેવી રીતે શેકવો તે શીખવ્યું ... તે ખૂબ ઉદાર હતો,' બાલ્ડવિન કહ્યું . પરંતુ સ્ટારબક્સ અને પીટ બંનેના ઇતિહાસ, તમે વિચારો તે કરતાં વધુ નજીકથી સંકળાયેલા છે. તે એટલા માટે કે એક સમયે સ્ટારબક્સએ ખરેખર પીટની કોફી ખરીદી હતી .
તે થોડું મૂંઝવણભર્યું છે, પરંતુ અમારી સાથે સહન કરો. બાલ્ડવિને મિત્રો ગોર્ડન બોકર અને ઝેવ સિગેલ સાથે સ્ટારબક્સ ખોલ્યા અને 1987 સુધી કંપનીના અધ્યક્ષ રહ્યા, પરંતુ 1984 માં જ્યારે બાલ્ડવિનને ખબર પડી કે પીટની કોફી વેચવા માટે છે, ત્યારે તેણે તે ખરીદી કરી. ત્રણ વર્ષ પછી, બાલ્ડવિનને ખ્યાલ આવી ગયો કે પીટ તે જ હતો જ્યાં તેનો સાચો જુસ્સો બોલ્યો. આખરે તેણે સ્ટારબક્સના તેના શેર હવે-સીઈઓ હોવર્ડ શલ્ટ્ઝને વેચી દીધા, કંપનીમાં પોતાની માલિકીનો હિસ્સો છોડી દીધો, જેથી તે પીટ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે. આજદિન સુધી, બાલ્ડવિન પીટ કોફીના ડિરેક્ટર બોર્ડમાં છે.
veggie સેન્ડવિચ પાંચ ગાય્સ
આલ્ફ્રેડ પીટે કદી લગ્ન કર્યા નથી
ફેસબુક આલ્ફ્રેડ પીટ તે માર્ગદર્શન પામનારાઓ દ્વારા પ્રિય હોઈ શકે, અને તેના ગ્રાહકો તેમને પ્રેમભર્યા કરે, પરંતુ તે માણસ તેના હળવા અથવા ખુશખુશાલ વર્તન માટે બરાબર જાણીતો ન હતો.
જોકે તે એક આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે સફળ વ્યવસાયી માણસ હતો, જે કોફી ઉદ્યોગમાં ચાહકોની સંખ્યા ધરાવતો હતો, કેટલાકના કહેવા મુજબ, તે તણાવપૂર્ણ હતો અને ખરાબ ખાસ કરીને તેના હિપ્પી અસીલોની આસપાસ ). કદાચ તેથી જ, તેની સફળતા હોવા છતાં, પીટે ક્યારેય લગ્ન કર્યા નહીં.
તેના ઉપનામોમાંનું એક 'કોફી કર્ક્યુજજન સુપ્રીમ' છે, અને એવું લાગે છે કે તેણે તે પ્રાપ્ત કર્યું હશે. તે ગંભીર અને વ્યાવસાયિક હોવા માટે જાણીતા હતા, અને જો તેના કામદારોએ તેમની વાત ન માની, તો તેમણે તેઓને જણાવી દીધું કે તે પ્રભાવિત નથી.
પીટે પોતે કહ્યું તે 'એકમાત્ર વસ્તુ જે હંમેશાં નબળી રહી છે તે છે મારા આંતરસંબંધી સંબંધો' અને તે આ ખામી છે જે કંપનીના વેચાણ તરફ દોરી જાય છે. તે પણ તણાવમાં હતો. 'મેં ખૂબ જ સખત મહેનત કરી, કારણ કે હું રજૂઆત કરી શકતો નહોતો ... હું બળી ગયો હતો, તેથી મારે વેચવું પડ્યું ... તે સમયે તે મારું હૃદય તોડી નાખ્યું.'
તેણે પોતાની કંપની વેચી દીધી 1979 માં to 1 થી 2 મિલિયન માટે. તે ફક્ત 60 વર્ષનો થયો હતો, અને એવું કહેવામાં આવે છે કે વેચાણ પછી તેણે હતાશા સાથે સંઘર્ષ કર્યો.
પીટે કદી લગ્ન કર્યા ન હતા, 87 87 વર્ષની વયે તેમના મૃત્યુ સુધી બર્કલેમાં શાંત જીવન જીવતા હતા. કેટલાક કહે છે કે તે કડવો હતો, તેમ છતાં મૃત્યુ સુધી તેની નજીકના મિત્રોનું જૂથ હતું, તેથી તેમનો જાહેરમાં પ્રેમ સંબંધો ન હોવા છતાં, અમે આશા છે કે તે ખુશ હતો.
