ફોટો: ગેટ્ટી ઈમેજીસ
ક્યારેક એક રેસીપી માટે કૉલ કરશે માત્ર ઇંડા જરદી , તમને વધુ સાથે છોડીને ઇંડા સફેદ તેની સાથે શું કરવું તે તમે જાણતા હશો. સિવાય તેમને ઠંડું પાડવું અથવા તેને ઓમેલેટ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્સમાં ઉમેરીને, તમે વધારાના ઇંડા સફેદ સાથે શું કરી શકો? સદભાગ્યે, ઇંડાના સ્પષ્ટ ભાગ સાથે સંશોધનાત્મક બનવાની ઘણી રીતો છે, અને તે બધા તમને મદદ કરશે ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરો . તેમના વિશે વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો આરોગ્ય લાભો અને બાકી રહેલા ઈંડાની સફેદીનું શું કરવું.
ભેંસની પાંખો કેમ ઓછી હોય છે50 પ્રેરણાદાયી ઓમેલેટ ભરવાના વિચારો
ઇંડા સફેદ શું છે?
જો કે જ્યારે તમે ઈંડું ખોલો ત્યારે તે તેના જેવું દેખાતું નથી, ઇંડા સફેદ ઇંડાના બે તૃતીયાંશ જેટલો ભાગ બનાવે છે. ઈંડાનો સફેદ ભાગ, જેને આલ્બુમેન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જરદીને સંભવિત હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
અને જો તમે ક્યારેય નોંધ્યું હોય તો વિચિત્ર દેખાતી સફેદ દોરી ઈંડાને તોડતી વખતે, ગભરાશો નહીં! તે શબ્દમાળાને ચલાઝા (ઉચ્ચાર કુહ-લે-ઝુહ) કહેવાય છે. તમે ઈંડાને તોડતા પહેલા તે જરદીને ખુલ્લી પડવાથી બચાવે છે. પ્રતિ અમેરિકન એગ બોર્ડના ધોરણો , શ્રેષ્ઠ-ગુણવત્તાવાળા ઈંડામાં મુખ્ય ચલાઝા હશે, જ્યારે કોઈ ચલાઝા વગરના ઈંડા નીચી ગુણવત્તાના અથવા વાસી થઈ શકે છે.
ઈંડાની સફેદીથી સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે
જ્યારે ત્યાં કેટલાક છે વિરોધાભાસી માહિતી ઈંડાં માત્ર એટલાં જ છે કે નહીં તે વિશે, ઈંડાની સફેદીમાં બે હોય છે મુખ્ય આરોગ્ય લાભો :
- તેઓ પ્રોટીનમાં વધુ છે: એક ઇંડામાં લગભગ 4 ગ્રામ હોય છે પ્રોટીન , જે કદાચ વધુ ન લાગે, પરંતુ તે ઉમેરે છે! તમારા દિવસની શરૂઆત એક સાથે કરવાનો પ્રયાસ કરો એગ વ્હાઇટ અને સૅલ્મોન સેન્ડવિચ આખી સવારે તૃપ્તિ અનુભવો.
- તેમાં કેલરી ઓછી છે: ઈંડાની સફેદીમાં લગભગ 17 કેલરી હોય છે, તેથી જો તમે તમારી કેલરીનું સેવન જોઈ રહ્યાં હોવ, તો આ આખું ઈંડું ખાવાનો વિકલ્પ બની શકે છે.
પણ તમારા જરદીને ઉઘાડો નહીં એકસાથે! અહીં કેટલાક છે આખા ઇંડાના સ્વાસ્થ્ય લાભો .
કેક મિશ્રણ સાથે ચેરી મોચી
ઇંડા સફેદ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા
જો તમે જરદીનો આનંદ માણ્યા પછી તમારા ઈંડાનો સફેદ ભાગ વાપરવા માટે તૈયાર ન હોવ, તો તેને ફેંકશો નહીં! કાચા, બચેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ તરત જ સંગ્રહ કરવો જોઈએ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં. બે થી ચાર દિવસમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. જો તે હજુ પણ સમયમર્યાદાથી ખૂબ જ ટૂંકો છે, તો તેને બદલે તેને સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ કરો.
શું લોહીના ડાઘવાળા ઈંડા ખાવા માટે સલામત છે?બાકી રહેલા ઈંડાની સફેદીનું શું કરવું
કૂકીઝ
ઘણી મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાનમાં, ખાસ કરીને લોટ વગરની વસ્તુઓમાં, ઈંડાનો સફેદ ભાગ સ્ટેબિલાઈઝર તરીકે કામ કરે છે, જે બંધારણ અને વોલ્યુમ પ્રદાન કરે છે. તમે ફ્લોરલેસ ચોકલેટ કૂકીઝના બેચ સાથે ખોટું ન કરી શકો, જેમાં ચોકલેટ ચિપ્સ હોય છે અને તમારા મોંમાં ઓગળે છે-કોઈપણ દાણા વગર.
મેરીંગ્યુ કૂકીઝમાં નિર્ણાયક ઘટક ઈંડાનો સફેદ રંગ છે, જે તેમને હળવા અને ચપળ ટેક્સચર આપે છે. નો-ફૉસ રેસીપી માટે, આ અજમાવો ચોકલેટ ચંક-વોલનટ મેરીંગ્યુ કૂકીઝ . તેમાંથી સૌથી વધુ વોલ્યુમ મેળવવા માટે તમારા ગોરાઓને ઓરડાના તાપમાને હરાવીને પ્રારંભ કરો.
એરહેડ્સ રહસ્ય સ્વાદ શું છે
કેક
કૂકીઝના મૂડમાં નથી? પાવલોવાસ અજમાવો! તે કંઈક અંશે કેક જેવું દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તેની રચના મેરીંગ્યુઝ જેવી છે. તમારી તૈયારી કરો પાવલોવ જ્યારે તમે ઉત્સવની મહેફિલ માટે પીરસવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે અગાઉથી અને ક્રેનબેરી-આદુની ચટણી અને સ્લિવર્ડ બદામ સાથે ટોચ પર મૂકો.
પરંતુ જો મેરીંગ્યુઝ તે ન હોય જે તમને તૃષ્ણા હોય, તો ઈંડાનો સફેદ ભાગ ક્લાસિક કેક રેસિપીમાં ખમીર ઘટક તરીકે પણ કામ કરે છે, જેમાં લેમન એન્જલ ફૂડ કેક . એન્જલ ફૂડ કેક, સામાન્ય રીતે, ઇંડાની સફેદીનો ઉપયોગ કરવાની એક ઉત્તમ રીત છે. ગોરાઓ કેકને ભેજવાળી, રુંવાટીવાળું બનાવે છે અને સ્ટ્રોબેરી અને નાળિયેર ક્રીમનું ટોપિંગ મેળવવા માટે તૈયાર છે.
કોકટેલ્સ
તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે ઈંડાની સફેદી ઘણી બધી ક્લાસિક કોકટેલમાં મળી શકે છે. પરંતુ ઠંડા સ્વાદને સ્થાનાંતરિત કરવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં! ઈંડાની સફેદી તમારા પીણામાં ફીણવાળું ટોપ લેયર અને સિલ્કી માઉથ ફીલ ઉમેરે છે.
એક ઉત્સવ ખાટી ચેરી જિન ફિઝ આંશિક રીતે, ઈંડાની સફેદીમાંથી તેની ફિઝ મેળવો, અને ખાટી ચેરીમાં એન્થોકયાનિન હોય છે, જે વર્કઆઉટ પછી સ્નાયુઓના દુખાવાને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. (જીમ સેશ પછી આરામ કરવાની એક સરસ રીત જેવું લાગે છે!)
મસાલેદાર ખોરાક
તમે ફોલો કરી રહ્યાં છો કે કેમ એ કેટોજેનિક આહાર અથવા ફક્ત કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, ની બેચને ચાબુક મારવા માંગો છો TikTok પ્રખ્યાત ફ્લફી લો-કાર્બ ક્લાઉડ બ્રેડ. તે એકદમ સાદા છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ્સ સાથે સરળતાથી માણી શકાય છે. તમારા આગામી બેચમાં ઇંડા સફેદ ઉમેરો કરચલો કેક બાઈન્ડર તરીકે કામ કરવા માટે, અને કરચલા કેકને ગ્રીન્સના પલંગ પર સાદા ચૂનાના ડ્રેસિંગ સાથે ગરમ પીરસો.
આ આપવા માટે તમારી લાક્ષણિક બનાના બ્રેડ અને કોળાની બ્રેડમાંથી થોડો વિરામ લો ગાર્લીકી ફૂલકોબી બ્રેડ તેના બદલે પ્રયાસ કરો. તે ભેજવાળા અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે શુદ્ધ કોબીજ અને વ્હીપ્ડ ઈંડાનો સફેદ ભાગ જોડે છે.
હોટ સોસ રેફ્રિજરેટર હોવી જોઈએ
નીચે લીટી
ઈંડાની સફેદી અતિ ઉપયોગી છે અને તેને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં કામ માટે મૂકી શકાય છે: કૂકીઝ, કેક, કોકટેલ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને નાસ્તા અને વધુ માટે. જો તમે તમારા ઉપયોગ માટે વધુ રીતો શોધી રહ્યાં છો, તો આમાંથી એક એગ બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે 15 મિનિટ કે તેથી ઓછા સમયમાં એકસાથે આવે છે, અથવા રાત્રિભોજન માટે આ ઈંડાની રેસિપીમાંથી એક કે જે 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
શા માટે તમારે એગશેલ્સને કાર્ટનમાં પાછું મૂકવાનું બંધ કરવું જોઈએ
