જ્યારે સ્વાસ્થ્ય લાભની વાત આવે છે ત્યારે કાલે પાર્ટીમાં ઘણું બધું લાવ્યું છે. હેલ્થલાઇન કહે છે કે તે ગ્રહ પરનો સૌથી પોષક ગા. ખોરાક છે. જો કે, આપણામાંના મોટાભાગના લોકો નિયમિત રીતે કાલે ખાય છે જેથી આપણે બીજા લોકો સાથે વાત કરી શકીએ કે આપણે કેટલું કઠું ખાય છે. તમારા કડક ડ્રોઅરમાં કાલાનો હાર્દિક પુરવઠો તમને તમારા મિત્રો અને કુટુંબથી ચ superiorિયાતી અનુભવાની ક્ષમતા આપે છે, જે હજી પણ તેને પેટમાં ન લઈ શકે.
ચાલો વાસ્તવિક હોવા છતાં: કાલે પ્રેમ કરવો મુશ્કેલ છે. જ્યાં સુધી તમે તેને સ્મૂધીમાં ભેળવી શકશો નહીં અથવા તેને ઘણાં બધાં મીઠાવાળા બેકન સાથે સાંતળો નહીં, ત્યાં સુધી કાલે એક કઠિન અને કડવી વસ્તુ છે. તેને સહાયની જરૂર છે, ખાસ કરીને જો તમારું અંતિમ લક્ષ્ય કચુંબર હોય, અથવા કોઈ ઓછી તૈયારી માટેનો કોઈ સમય તૈયાર ન હોય. કાચો અથવા થોડું રાંધેલા કાલે ચાવવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, અને તે ખૂબ કડવું છે, તમે તેને તમારા મોંમાં પ્રથમ સ્થાને મૂકવાનો પ્રશ્ન પણ કરી શકો છો.
કાલે સારા સ્વાદ માટે ખાતરી કરવાની જરૂર છે. ઇન્ટરનેટ મસાજ, બ્લાંચિંગ અને સરળ રીતે કાલેના અસ્તિત્વને સુધારવા માટેની બધી પદ્ધતિઓની સૂચિ આપે છે તે માસ્કિંગ અન્ય, વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો સાથે. ઠીક છે, અમે અહીં એક વધુ યુક્તિ સાથે છીએ જે કદાચ તમારા કાલે દુ: ખને એકવાર અને બધા માટે હલ કરી શકે.
કેટલી છે?
બરફના પાણીના સ્નાનથી કાલે ઓછી કડવી બને છે
કાલે અને બ્રાસિકા પરિવારના અન્ય સભ્યો ગ્લુકોસિનોલેટ્સ નામના કાર્બનિક સંયોજનોના વર્ગમાંથી તેમની કડવો સ્વાદ મેળવે છે. રસોઈ વિજ્ .ાન સમજાવે છે કે આ અસ્પષ્ટ-સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો જંતુઓ અને શાકાહારીઓથી ચોક્કસ મૃત્યુથી બચવા માટે કાલેની ક્ષમતામાં આવશ્યક પરિબળ છે. તેથી, રાહ જુઓ. આખું કારણ કાલેનો સ્વાદ કડવો છે તેથી તે ખાઈને આપણા માટે જીવી શકે? જ્યારે તમે તેના વિશે વિચારો ત્યારે તે ખરેખર પ્રકારની બિટરવીટ છે. કદાચ વધુ સારી રીતે તેનો સ્વાદ માણવા માટે કાલે ખાસ ઉપચારની લાયક છે.
સ્વાદિષ્ટ બાઉલ કહે છે કે કાલેના તીવ્ર સ્વાદને મ્યૂટ કરવાની યુક્તિ તેને બરફના પાણીમાં પલાળીને રાખવી છે. આ માત્ર કેટલીક કડવાશને કાબૂમાં રાખે છે, પરંતુ તે પાંદડા deepંડા સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે - પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે કામ કરતી વખતે આવશ્યક કામકાજ. બોનસ: જો તમારી ગ્રીન્સ વાઇલ્ડ થઈ ગઈ હોય, તો આ યુક્તિએ પણ તેમને ફરી જીવંત કરવામાં મદદ કરવી જોઈએ. ડુ યુ બેક સંમત થાય છે, અને કહે છે કે કાળાને સૂકા, ચપળ, અને ખાતરી કરો કે પલાળીને પછી તેને કાગળના ટુવાલથી કચુંબર સ્પિનરમાં સ્પિન કરો. વાપરવા માટે તૈયાર . ત્યાં બે નાના પગલાં છે જે બરફના સ્નાન પહેલાં આવવા જરૂરી છે: અદલાબદલી અને ધોવા.
તમારા કાલે બરફના પાણીમાં પલાળતાં પહેલાં તેને કાપીને ધોઈ લો
ચાલો બરફના પાણીમાં જાય તે પહેલાં પણ, કાલે ધોવાનાં મહત્વને દર્શાવવા માટે એક મિનિટ લઈએ. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ તેમના બધા ફોલ્ડ્સ અને ક્રિઝમાં ગંદકી, રેતી અને બગ્સ એકત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે. જ્યારે થોડો કપચી કદાચ તમને નુકસાન નહીં કરે, જ્યારે તમારા દાંતની વચ્ચે રેતીનો એક અનાજ કાંકરા જેટલો મોટો લાગે છે, અને જમવાનું બગાડે છે. Food52 રસોઈ પહેલાં કચુંબર સ્પિનર વળાંક માટે હંમેશા તમારા ગ્રીન્સ મોકલવાનું સૂચન કરે છે.
મકાઈ સ્ટાર્ચ વિ બટાકાની સ્ટાર્ચ
ખાતરી કરો કે તેને પ્રથમ કાપી નાખો, જોકે! જ્યારે તમે કાલે વિનિમય કરો છો અને કોષની દિવાલોને નુકસાન કરો છો, ત્યારે અગાઉ ઉલ્લેખિત તે કેટલાક કડવો સ્વાદના સંયોજનો પ્રકાશિત થાય છે. જો તમે તમારા કાલે ધોવા પહેલાં તેને કાપી નાખો, અને તે તેના બરફના સ્નાનમાં સૂકતા પહેલાં, તે સંયોજનો ધોવાઇ જશે (દ્વારા લાઇફહેક આર ). હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે તમારા કાલેને સારી રીતે લાડ લડાવવા, તમારા બરફનું પાણી તૈયાર કરશો, અને રસોઈ મેળવો.
