જ્યોર્જ રોઝ / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણા વર્ષોથી, જેક પéપિન અસંખ્ય લોકોને તેમના ટેલિવિઝન કાર્યક્રમો દ્વારા, વ્યાપારી રસોડામાં અને અખબારો, સામયિકો અને કુકબુકમાં તેમના લેખન દ્વારા રાંધવાનું શીખવે છે. પીબીએસ , જેણે પેપિનના ઘણાં શો પ્રસારિત કર્યા છે, રસોઇયાને આદરણીય શિક્ષક, હોશિયાર લેખક અને એક કલાકાર તરીકે વર્ણવે છે. તેમના 2011 ના પુસ્તકમાં, આવશ્યક પેપિન: મારા જીવનમાંના જીવનમાંથી 700 કરતાં વધુ Thanલ-ટાઇમ ફેવરિટ્સ , લેખક રસોઇયા તરીકે વિતાવેલા 60 વર્ષથી વધુની ક્લાસિક વાનગીઓ શેર કરે છે એમેઝોન . કુકબુકમાં, પéપિન ઘરની રસોઈયાઓને માસ્ટર તકનીકીઓ અને સરળતાથી આશ્ચર્યજનક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ રીતો શીખવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે - હuteટ રાંધણકળાથી માંડીને તેની માતાની પ્રખ્યાત સફરજન ખાટું સુધીની દરેક વસ્તુ.
કીચન જણાવે છે કે પેપિન ખાસ કરીને ઇંડાને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશેની તેમની તીવ્ર લાગણી માટે જાણીતા છે, જેને તેમણે એક વખત તેનું 'રણદ્વીપનું ફૂડ' તરીકે ઓળખાવ્યું હતું અને જે તેમના પોતાના પ્રકરણને શેર કરે છે. આવશ્યક ભૂલ ચીઝ માટે તકનીકો અને વાનગીઓ સાથે. આ પ્રકરણમાં, કીચન દર વખતે સંપૂર્ણ ઇંડા બનાવવામાં તમને મદદ કરવા માટે કેટલીક મૂળભૂત ટીપ્સ મળી છે કે અમે ઘરે પરીક્ષણ માટે રાહ જોતા નથી!
શ્રેષ્ઠ હાર્ડ બાફેલા ઇંડા માટે જેક્સ પéપિનની યુક્તિઓ
બે ટીપ્સ કીચન સખત બાફેલા ઇંડા સાથે જાકસ પેપિનના પુસ્તકના સોદામાં શોધાયેલ. પ્રથમ મદદ તેમને કેવી રીતે બનાવવી તે છે, અને બીજી ઇંડાને છાલ કા easierવા માટે સરળ બનાવવા માટેનો એક માર્ગ છે. સંપૂર્ણ સખત બાફેલા ઇંડા માટે, પેપિન સૂચવે છે કે તમે તમારા ઇંડાના ગોળાકાર અંતને પુશ પિનથી પ્રારંભ કરો, જે બાજુની બાજુ હવામાં ખિસ્સા સમાવે છે. જ્યારે તમે તેને રાંધવા તમારા ઉકળતા પાણીમાં મૂકો ત્યારે આ ઇંડામાંથી કેટલાક દબાણને ઇંડામાંથી મુક્ત થવા દે છે. કીચન જણાવે છે કે તમે પાણીના બીજા ભાગમાં પણ પાણીમાં પ્રવેશતા નાના છિદ્રમાંથી હવાના પરપોટા જોતા જોશો. સખત બાફેલા ઇંડા છાલ કરવા માટે, પેપીન એકવાર રસોઈ કર્યા પછી પાણી કા .્યા પછી ઇંડાને સારી હલાવી દે છે, તેથી તેઓ જે વાસણમાં હોય છે તેની બાજુએ ફટકારવાનું શરૂ કરે છે.
કીચન ડિનર ટેબલ પર કડક બાફેલા ઇંડાને તેમના પોતાના સ્થળની લાયક વાનગીમાં ઉન્નત કરવા માટે અણધારી ટીપ અને રેસીપી સૂચન પણ શેર કરે છે. તેની રસોઈબુકમાં, પéપિન તેની માતા પછી, ઇંડા જીનેટ નામની વાનગીની રેસીપી આપે છે. આ તૈયારી માટે, પેપિન સખત બાફેલા ઇંડાને સીર કરે છે અને પછી તેમને સરસવના વાઈનિગ્રેટથી ટોચ પર બનાવે છે જેથી એક સરળ પણ આશ્ચર્યજનક વાનગી બનાવવામાં આવે.
તમે દર વખતે સંપૂર્ણ સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડા અને ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ બનાવી શકો છો
ચોથી ઇંડાની મદદ કીચન માંથી શેર આવશ્યક ભૂલ તેઓ તમને નરમ, મખમલ ભરાયેલા ઇંડાની બાંયધરી આપશે જે તેઓ જણાવે છે કે તેઓ અસંખ્ય સમયનો ઉપયોગ મહાન સફળતા માટે કરે છે. તમારા સ્ક્ર scમ્બલ ઇંડા બનાવતી વખતે, પinપિન તમને સૂકાવેલા ઇંડામાંથી કેટલાકને બચાવવા અને તેને લગભગ સમાપ્ત થતા ઇંડામાં ઉમેરવા માટે ક્રીમ સાથે ભળવાની સૂચના આપે છે. તમે જાણતા હશો કે તમે આ પગલા માટે તૈયાર છો જ્યારે તમે તમારા સ્પેટ્યુલાથી સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા દ્વારા કોઈ રેખા દોરી શકો છો, અને ઇંડા તરત જ તળિયાના તળિયે પાછા નહીં આવે. જ્યારે તમે આ બિંદુએ પહોંચી ગયા છો, તમે ગરમીથી પણ દૂર કરો અને ધીમે ધીમે તમારા ઇંડા-ક્રીમ મિશ્રણમાં જગાડવો. શેષ ગરમી ઇંડાને રાંધશે, તેથી સmonલ્મોનેલા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
અર્ધ-સંબંધિત નોંધ પર, આઉટલેટ દ્વારા પ્રકાશિત અન્ય એક ટીપ સુંદર ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ્સ બનાવવા માટે છે, જે તમે અમેરિકન ડિનર પર જોવાની અપેક્ષા કરતા થોડીક જુદી હોય છે. આ પ્રકારના ઓમેલેટ માટે, પéપિન નોનસ્ટિક પાનમાં માખણનો ઉદાર જથ્થોનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઓમેલેટને પેનની આજુબાજુ અને બહાર કાideી નાખે છે, જેમાં કોઈ પ્રતિકાર નથી.
ચિકન સીઝર કચુંબર તંદુરસ્ત છે
